中新网新疆新闻9月11日电（张澜 朱启亮）中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称大闸蟹，为中国久负盛名的美食。9月6日，呼图壁县大丰镇祁家湖村赵光梅养殖的15吨大闸蟹新鲜上市，迅速热销于疆内多个地区。

赵光梅麻利地从养殖塘里拉出前一天布设在湖中的地笼，将一只只鲜活的螃蟹倾倒在渔船上。不一会儿，一只只个大饱满、肉肥膏红的螃蟹就把渔船装得满满当当。

赵光梅说：“我们的螃蟹是从今年的9月1号开始上市的，现在是基本上是供不应求的状态，每天出多少都是卖完的。”

2019年，渔二代赵光梅在大丰镇祁家湖村承包500亩土地，开启了大闸蟹的养殖之旅。为搞好螃蟹养殖，赵光梅持续引进先进养殖技术与设备，严格把控水质与饲料质量，力保每一只螃蟹都能茁壮成长。

赵光梅说：“刚开始的时候对养螃蟹不太精的时候就遇到一些问题，比如螃蟹爬坡上岸、爬草头，就很慌，不知道怎么解决，后来自己请教了一些老师，从网上、去图书馆看一些书籍，再加上自己的一些实际的经验，然后慢慢地摸索出这个螃蟹的生活习性，现在就不慌了。”

为最大限度保留螃蟹的新鲜度与营养价值，赵光梅采用冷链物流技术，确保螃蟹从捕捞到餐桌的每一个环节都处于适宜温度条件下。截至目前，这批新鲜螃蟹已顺利运抵哈密、伊犁、阿克苏等疆内各地。

赵光梅说：“今年我们还是线上线下一起销售，现在的快递很方便，疆内的话今天发货明天就能收到，疆外基本上是24小时到36小时就可以收到货。”